Kotkan Asuntojen asiakaslehti Kotipesä täyttää 20 vuotta vuonna 2026. Julkaisemme vuoden aikana vanhoja juttuja vuosien varrelta. Tämä juttu on julkaistu Kotipesä-lehdessä 2/2015.
Kauhan varressa aina viihtynyt Hertta Puumalainen perusti ruokablogin jakaakseen reseptejä kavereilleen. Nyt suositussa blogissa on jopa 12 000 kuukausittaista vierailua ympäri Suomen.
Hertta Puumalainen syntyi kokkaavaan perheeseen. Hänen vanhempansa ovat aina pitäneet ruoanlaitosta, ja Hertta sisaruksineen pääsi pienestä pitäen mukaan keittiön touhuihin. Hertan Herkuttelijat -blogi syntyi vuonna 2013 alun perin siksi, kun kaverit pyysivät hänen valmistamiensa ruokien reseptejä.
– Aloin kirjoittaa reseptejä nettiin ja pyysin kavereita hakemaan ohjeet sieltä. Se oli helpompaa kuin kirjoittaa ohjeita lappusille, luonteeltaan iloinen ja sosiaalinen Hertta kertoo.
Blogi antaa hyvän mielen
Hertan blogi kuuluu Indiedays-blogiyhteisöön, joka on yksi Suomen suosituimmista blogiportaaleista. Herkuttelijat.fi -blogissa* on jopa 12 000 vierailua kuukaudessa, Instagram-tilillä yli 600 seuraajaa ja Facebook-sivulla yli 2 500 tykkääjää.
– Blogin pitäminen antaa minulle hyvän mielen. On ilo, jos keksimästäni reseptistä on hyötyä muillekin. Suosituin resepti blogissa on ollut savujuusto-kanalasagne. Myös erilaiset leipäohjeet ovat tykättyjä, Hertta sanoo.
*Vuonna 2026 blogi löytyy osoitteesta herkuttelijathertta.blogspot.com
Lämmittävää keittoa ja tuoksuvaa leipää
Hertta pitää itse eniten värikkäästä ja mausteisesta meksikolaisesta ja italialaisesta ruoasta. Myös suomalaiset perinneruoat, kuten karjalanpaisti maistuvat. Kotkan Asuntojen asukkaiden iloksi hän valitsi resepteistään mausteisen kanakeiton ja unikonsiemenleivän.
– Leipää voi leipoa ympäri vuoden. Sitä on todella helppo ja nopea valmistaa, kuten lämmittävää keittoakin, joka on ihana talvikauden ruoka.
Keskustassa raaka-aineet ovat lähellä
Hertta muutti takaisin Kotkaan syksyllä 2015 asuttuaan joitakin vuosia Haminassa. Asunnon sijainti Kotkansaarella Kotkan Asuntojen vuokrakaksiossa on täydellinen — ovathan muun muassa keskustan ruokakaupat lähellä. Suosittua blogistia ei ole vielä pysäytetty Kotkan kaduilla, mutta naapurikaupungissa hänet on tunnistettu.
– Haminalaisessa katsastuskonttorissa eräs nainen kysyi pidänkö ruokablogia, Hertta nauraa.
Mausteinen kanakeitto – Hot & Spicy Chicken Soup
Ainekset
500 g maustamatonta kanan fileepihviä
12 dl vettä
2 dl ruokakermaa
2 pss nuudeleita (naturel)
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
150 g makeaa maissia
1 iso sipuli
2 kynttä valkosipulia
(1 tuore chili)
1 kanaliemikuutio
2 rkl sokeria
2 tl kurkumaa
2 tl currya
1 tl suolaa
Päälle: yrttejä ja chiliä
Ohje
Pilko kasvikset pieniksi ja paloittele kanat. Kiehauta vesi ja lisää joukkoon kanaliemikuutio ja kasvikset. Chiliä voit laittaa halutessasi maun mukaan.
Paista kanat paistinpannulla kullanruskeiksi ja lisää keittoon. Anna porista miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää sekaan mausteet ja maissi. Käännä levystä virta pois.
Lisää murskatut nuudelit ja kerma. Anna tekeytyä kannen alla noin 5 minuuttia. Koristele yrteillä ja halutessasi chilillä. Keitto on valmis!
Unikonsiemenleipä
Ainekset
4 dl vettä
1 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria
3 rkl unikonsiemeniä
n. 8 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä
Ohje
Laita kulhoon kädenlämpöinen vesi, suola, sokeri, siemenet ja hiiva. Sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja nesteeseen vähitellen. Kun jauhot on lisätty, lisää sekaan öljy. Taikina on valmista, kun se ei jää sormiin kiinni mutta on vielä pehmeää.
Laita liina kulhon päälle ja nostata taikinaa 20 minuuttia. Kun taikina on kohonnut, vaivaa siitä ilmat pois jauhojen avulla ja muotoile leipä haluamaasi muotoon leivinpaperille. Peitä leipä liinalla ja anna kohota vielä 20 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele leipä kylmällä vedellä ja ripottele päälle unikonsiemeniä ja jauhoja. Paista leipää uunin keskitasolla 20 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla. Leipä on valmis, kun tikkuun ei jää taikinaa tai leivän pohjasta kuuluu koputtaessa suloinen kumina. Itse luotan aina pohjasta kuuluvaan kuminaan.
Muista helppo 20 + 20 + 20 minuutin sääntö. Onnistut varmasti!
Teksti: Anita Heikkinen
Kuva: Nina Halmetoja
